الايتيكت من الألف الى الياء لأحلى بنوتات

كيفكون صبايا ؟؟؟؟؟


حبيت نزل هاد الموضوع اللي فيه تفاصيل كتير مهمة لازم نراعيا بحياتنا اليومية


بس قبل ما ابتدي بهي التفاصيل رح وضح شو يعني ايتيكت



تعريف الإتيكيت :




الإتيكيت هو مجموعة القواعد والمبادئ المكتوبة وغير المكتوبة التي تنظم المجاملات والأسبقية في مختلف المناسبات والحفلات والمآدب الرسمية والإجتماعيه



وتدل هذه القواعد والمبادئ على الخلق السليم القويم الذي يجمع بين الحسن والرقه والبساطه والجمال لذا يمكن تعريف الإتيكيت على أنه فن الحصال الحميده أو انه فن المجامله .




والمجامله:
هي فن الإرضاء وهي الصفه التي تجد طريقها الى كل قلب وتعطي فكرة حسنة عن صاحبها وهي تقدم على أساس أن يراعى المرء ويضع في إعتباره شعور وحقوق واماني الأخرين .




علاقة الإتيكيت بالبروتوكول :




عندما نعرف كلمة إتيكيت ونفسرها بأنها قواعد التشريفات وآداب الرسميات .. فهي بذلك قريبة من كلمة بروتوكول
والتي هي في الأساس نظام وتقاليد لتغطية المقابلات الرسمية أو نظام التعامل مع الوفود الرسمية من قبل ممثلي الحكومات ..
ففي المقابلات الرسمية يجب أن يلتزم بها لدى ممثلين الدول بمجموعة من القواعد المعروفه بأنها قواعد التشريفات التي تتشرف الدولة بالإتزام بها لدى ممثلي الدول الأخرى ..




وغالبا ً ..
ماتتسم المقابلات الرسمية بقواعد تعامل يشترط فيها الإلتزام بزي معين وبأكل معين وبطرق أكل معينه أكثر تعقيدا ً عن تلك التي يتعامل بها الأفراد العاديين خاصه في مسألتي الملبس والمأكل
وطرق المقابله والتحيـة والمصافحة ....




فكل مجتمع عاداته وتقاليده التي مارسها ويمارسها بشكل عفوي وبدون تكلف، وهي تختلف بين بلد واخر، بيد ان انواع سلوك عامة تسود المجتمعات الراقية، يستطيع كل نسان ان يكتسبها بالتعلم، وهي ما اطلق عليه الفرنسيون كلمة Etquette.



مفهوم (الاتيكيت) هو مجموعة تصرفات تؤدي الى احترام النفس واحترام الاخرين. وكل شخص لا يحترم نفسه ولا يقيم اعتبارا لقيمها لا يحق له ان يطلب من الاخرين اعتباره واحترامه.
وآداب السلوك قديمة قدم التاريخ، قد نشأت مع نشأة الحضارة، ووجهت نشاط الشعوب المتقدمة على مراحل التاريخ. والشعوب الحديثة في الغرب تمارس "اتيكيت" معينة تبرز من خلال معالم التهذيب والخطوط الاساسية التي تلتزم بها في حياتها العامة والخاصة. وفي حال اردنا وضع آداب سلوك جديدة منبثقة من الحضارة العربية - الاسلامية فلا ينبغي ان نحبس انفسنا عن آداب العالم المتمدن، لاننا يمكن ان نأخذ ما يلائم حاجاتنا وطبيعتنا.
رح ابتدي بأهم قواعد بالايتيكت وهي قواعد الطعام

1- التحدث وفى فمك طعام :
لا تمضغ الطعام وفمك مفتوح أبدا ومهما كانت مدى حاجتك لقول شىء عاجل أثناء الحوار على المائدة لا تتفوه بكلمة وفى فمك طعام حتى لو كنت ستقول حكمة لم يقلها أحد قبلك انته أولا من المضغ ثم ابلع بهدوء ثم ابتسم بحكمة وقل ما شئت بعد ذلك واعلم أن لحظات الانتظار تعطيك الفرصة لتتأكد من أنك تقول الكلام الصحيح .
2- إمساك السكين وكأنها خنجر والشوكة ووضع ادوات الاكل على الطاولة مباشرة بعد استخدامها
لا تمسك الشوكة مثل الكمان فى يد العازف ، و لا تقبض على السكين مثل خنجر ليدى ماكبث ولا تلوح بالسكين أو الشوكة فى الهواء بعصبية لتؤكد كل ما تقوله وأنت على المائدة ولا تضع هذه الادوات بوضع تكون جزء منها على المائدة والجزء الآخر على حافة الطبق وعندما تمسك أيا من أدوات المائدة يجب ألا تلمس المائدة مرة أخرى ولا بد أن تضع السكين بحيث يكون النصل داخل الطبق والمقبض فقط على حافة الطبق وكذلك الملاعق والشوكة .
3- وضع شنط اليد والمفاتيح والقفازات وغيرها فوق الطاولة
لا تضعها على المائدة وهذه القاعدة تنسحب أيضا على المفاتيح والقبعات والجوانتيات والنظارات وحافظات النظارات وعلب السجائر وغيرها باختصار كل ما لا علاقة له بتناول الوجبة يجب ألا يكون على المائدة .
4- انهاء اكلك قبل الجميع او بعدهم
خذ الامر ببساطة وتناول وجبتك بهدوء وسواء كنت على مائدة فى ريتز كارلتون أو عند أحد أصدقائك فا علم أن عدم مضغ الطعام جيدا أمر غير صحى وغير جذاب ، وقد يعتبر من الوقاحة إذا كنت تجلس مع آخرين فكل الجالسين على المائدة يجب أن يبدأوا وينتهوا من تناول الوجبة فى نفس الوقت تقريبا .
5- تنفيض الفوطة لفردها ووضعها على الطاولة قبل انتهاء الوجبة
عندما تستخدم الفوطة فى مسح فمك لا تمسح أو تمسك بقوة ولكن اربت برفق فى لمسات خفيفة وعندما تمسك بالفوطة لتفردها لا تضربها فى الهواء بحركة عنيفة ولا تلوح بها كعلم فى يدك وعندما تترك المائدة ضع الفوطة على المقعد وادفع المقعد حتى يدخل تحت المائدة برفق ولا تعيد طى الفوطة التى استخدمتها بعد الانتهاء من الطعام حتى لا يستعملها غيرك على سبيل الخطأ التقط الفوطة من وسطها وضعها كما هى على المائدة على أن تكون على يسار طبقك .
6- الميل بالجسم للامام او الى الجانب او الميل بظهر الكرسى للخلف
7- تسليك الاسنان :d
إذا انحشر شىء بين اسنانك لا تحاول انتزاعه وأنت على المائدة وإذا كان الامر يسبب لك ضيقا لا تحتمله حتى نهاية الوجبة استأذن ممن معك واذهب إلى الحمام وهناك تخلص مما يضايقك .
8- ترك بقع احمر الشفاه على الكوب أو الفوطة
ترك بصمات أحمر الشفاه على الكئوس أو أى من أدوات المائدة عادة خاطئة وخاصة إذا كان فى عشاء عمل إذا كان ولا بد من وضع أحمر الشفاه يمكن الاتجاه إلى الحمام قبل الذهاب إلى مائدة الطعام لتجفيفه أو التخفيف منه أو أن يكون بيدك مجموعة مناديل وأنت فى طريقك للمائدة .
9- التدخين , انتظر حتى انتهاء الوجبة ويرجى عدم استخدام الاطباق والاكواب كطفايات للسجائر
حتى لو كنت تجلس فى ركن التدخين بالمطعم لا تشعل السيجارة بين طبق وآخر لأن هذا يؤثر على حاسة التذوق لدى الآخرين بجوارك انتظر حتى يفرغ الجميع من تناول الطعام ثم اسأل إذا كان أحد يشعر بأى ضيق إذا دخنت واذا اعترض أحد إما أن تنتظر واما أن تترك مكان تناول الطعام ورجاء لا تستعمل الطبق طفاية سجائر
10- وضع الزبد على الخبز كله: اقطع كل لقمة وضع عليها الزبد عند اكلها
هذه نصيحة ذهبية لوضع الزبد على الخبز اقطع الخبز قطعة بحجم قضمة وضع الزبد على كل قطعة فقط قبل أن تأكلها و لا تضع الزبد على شريحة الخبز بالكامل سواء كانت توست أو غيره ثم تقضم منها بالقطعة طوال الوجبة

قائمة الاخطاء البسيطة :
بعد أن عرفنا الأخطاء العشرة الجسيمة على المائدة يمكن الاشارة إلى مجموعة من الأخطاء البسيطة ولكنها تحتاج أيضا للتخلص منها وهي:

- لا تضع أى ملح أو توابل على الطعام إلا بعد أن تتذوقه لأن هذا السلوك يثير ضيق من أعد هذا الطعام سواء كان الشيف فى المطعم أو حتى فى منزل مضيفك

- اقطع قطعة الخبز بحيث لا تزيد عما تأكله فى كل قضمة

- إذا تناول أحد بجوارك على المائدة حبة دواء لا تسأله عن نوعها أو سبب تعاطيها وإذا كنت أنت من يتعاطى أى دواء على المائدة لا تعلق بأى شىء عن هذا الدواء أو ما عندك من مرض

- لا تغطس قطعة الخبز فى طبق الطعام مثلا ولا تفعل نفس الشىء مع البسكوت فى القهوة أو الشاى

- لا تدفع طبقك بعيدا ولا تدفع مقعدك للخلف إلا إذا كنت تنهض لتترك المائدة

- لا تميل بالمقعد للوراء وأنت على السفرة

- دائما ضع الخبز على يمينك وتناوله بيدك اليمنى

- لا تسأل أحداً عن وجهته إذا قام من على المائدة أثناء تناول الطعام

- اذا تجشأت غطى فمك بالفوطة وقل "عذرا" بحيث تكون موجهة للجميع وليس لأحد بعينه

- لا تكسر الخبز الناشف بشكل يجعله يطقطق ويصدر أصوات فرقعات أثناء وضعه فى الحساء ولا تتناول شيئا ساخنا بدرجة لا تحتملها انتظر حتى يبرد

- ضع قطعة الزبد أولا على طبق الخبز أو طبق المائدة ولا تضعه مباشرة على الخبز أو التوست

بعض الخطوات المهمة في فن الاتيكيت :

قد يستهين البعض بتلك التصرفات الدقيقة التي تدخل ضمن الأصول واللياقات وآداب المائدة لكنها في الحقيقة دلالة واضحة ومرآة عن ما يكتنزه الانسان من رقي وأخلاق واحساس مرهف
وماعلينا هنا الا التنبه لتصرفاتنا واتباع تلك الأصول اللياقات لنحصد التقدير والاعجاب واحترام الجميع
ولكي تكوني مميزة وبالغة الرقي خلال المآدب الحفلات الاجتماعية عليكِ باتباع الأصول واللياقات التالية :
ّعليك الوصول الى مكان الدعوة قبل دقائق من الوقت المحدد فمن غير اللائق الوصول باكرا جدا أو الافراط في التأخر , فخير الأمور أوسطها , اجمالا الوقت المثالي للوصول الى مأدبة الغداء بين الساعة الثانية عشرة والنصف والواحدة ظهرا وبين الثامنة والثامنة والنصف مساء لمأدبة العشاء
أثناء أنتقال الضيوف من الصالون الى غرفة الطعام يتقدم صاحب الدعوة مدعويه وتكون سيدة المنزل آخر من يدخل الغرفة بعد مدعويها
وفي المقابل على الضيوف أن يدعوا زوجاتهم يمرون قبلهم بأتجاه طاولة الطعام

يجب على الرجال انتظار جلوس النساء قبل أن يستريحوا هم بالجلوس على كراسيهم

وللجلوس على المائدة أصول أيضا فيجب أن يكون الجسم مستقيما واليد تستريح على طرف المائدة
وان كان المكان ضيقا علينا تجنب ازعاج من هم الى جانبنا قدر الامكان .
ومن جانب آخر علينا التنبه الى عدم فتح الفوطة بشكل كامل , ووضعها على الأرجل ,وعدم اصدار أصوات مزعجة اثناء الأكل أو الشرب فمن شأن ذلك أن يزعج الأخرين ويجعلهم ينفرون منكم
أثناء تناول الطعام :
لا يجب أن نقطع الخبز بالسكين بل باليد وفوق الطبق ,اما اللحوم فيجب أن لاتقطع بكاملها مسبقا بل قطعي كل شريحة على حدة قبل تناولها مباشرة

تجنبي التخلص من العظام بواسطة اليد أو مسح اتبقى من الصلصة في الطبق

يجب التنبه الى رفع الطبق عندما تعرض علينا سيدة المنزل طبق آخر

تجنبي الخطأ الفادح والسائد أثناء المآدب وهو تمرير مايقدم لنا الى شخص آخر فهي علامة واضحة على جهلنا بالأصول وابتعادنا عن اللياقة

ومن أهم آداب المائدة أن الفاكهة التي تقدم في نهاية الوليمة تؤكل بواسطة الشوكة والسكين , كما علينا الاستغناء عن الفاكهة التي لانعرف كيفية تقشيرها
أخطاء يجب تجنبها :
* توجيه انتقادات على كيفية تحضير الأطعمة
* الضغط على الفاكهة للتأكد من نضوجها
* الأكل بشراهة
* وضع نواة الفاكهة في الطبق
* التكلم أو الشرب والفم مليء بالطعام
* وضع كوع اليد على الطاولة
* عدم تناول كل الماء أو المشروبات الغازية المتبقية في الكوب
* الاستمرار في الأكل بعد انتهاء الجميع من تناول الطعام
* وضع الفوطة على الطاولة بعد الانتهاء من تناول الطعام دون طيها
* مغادرة المنزل مباشرة بعد تناول القهوة فالمدعو عليه تبادل أطراف الحديث مع أصحاب الدعوة وعدم مغادرة منزلهم قبل مرور ساعة


إتيكيت إستخدام السكين والشوكة



الطريقة الأولى:
- طريقة الزجزاج مع الشوكة( Zigzag): هذه هي أفضل الطرق ومعناها هو أن تنقل الشوكة من اليد اليسرى بعد التقطيع إلى اليد اليمنى لتناول الطعام بها.



-توضع السكين على الطبق بعد التقطيع.



- ترفع الشوكة ناحية الفم بحيث يكون سطحها المستوى لأعلى.



الطريقة الثانية:
بعد تقطيع الطعام تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى ولاتترك في اليد اليسرى ثم ترفع ناحية الفم لتناول الطعام بنفس الطريقة التي تمسك بها للتقطيع (سطحها المستوى للداخل).



3- قد تستخدم السكين كمساعد للشوكة لتسهيل التقاط الطعام، وفي هذه الحالة يتم الإمساك بها باليد اليسرى بنفس الطريقة التي تمسك بها في اليد عند تقطيع الطعام ويدفع بأعلى حافة نصلها الطعام للشوكة.



4- عندما يتم الانتهاء من الطبق الرئيسي توضع الشوكة والسكين بجانب بعضهما البعض على الطبق على شكل زاوية مائلة من أعلى اليسار حتى اليمين أسفل على أن تمتد مقابضهما خارج حدود الطبق قليلاً.



5- توضع ملعقة الحلوى أو الشوكة بنفس الطريقة، أما إذا كانت الحلوى مقدمة في طبق عميق لا تترك مطلقاً الشوكة أو الملعقة بداخله وإنما على الطبق المسطح الذي يقدم عليه الطبق العميق ولا يجوز عمل ذلك إلا إذا كان هذا الطبق مسطح وواسع ففي هذه الحالة لك مطلق الحرية.

المظهر
تذكر ما قالته لك والدتك من نصائح وأنت صغير اجلس منتصب القامة ولا تضع ذراعيك على المائدة واذا لم تعرف أى الأطباق يخصك ضع يديك على فخذك إلى أن تعرف ذلك






واجبات أصحاب الدعوة


يجب أن يحرصوا على راحة ضيوفهم وتأمين كل مايلزم لهم
عدم دعوة اشخاص على عداوة فيما بينهم كي لايشعروا بانزعاج أثناء الدعوة ومنعا لأي ارتباك , فان دعوة الناس هي الحرص على راحتهم وسعادتهم أثناء تواجدهم في ضيافتنا