@فيليه السمــــــــك بالصوص الابيض@

@فيليه السمــــــــك بالصوص الابيض@


سمك هامور (فيليه) يتم تتبيله بالخلطه التاليه:

(عصير ليمون+ملح+فلفل+ثوم مطحون+كمون)
و يترك لمدة ساعة او نصف ساعة




Uploaded with ImageShack.us


نخرج شرائح الفيليه من التتبيله ثـــم توضع على ورق
النشاف لامتصاص السوائل الزائـــــدة استعدادا لتحمير الشرائح.
تحمى مقلاة التيفال على النار و نضع القليل من الزيت
ثم نضع فوقه مكعب زبده(وجود الزيت ضروري حتى لا تحترق الزبده)




نحمر الشرائح تحمير خفيف بالزبده مع كلتا الجهتين
ثم نضع الشرائح في صينية البايركس
ثم في نفس المقلاة نضع فوق المتبقي من الزبده
كريمة خفق و جبن سائل







Uploaded with ImageShack.us


ونحرك الخليط حتى يتجانس و يصبح كما هو موضح في الصورة:



Uploaded with ImageShack.us


ثم نصب الخليط فوق شرائح السمك في صينية البايركس
و تدخل الى الفرن حتى يتكاثف الخليط و يقل مقداره
و يصبح كثيفا و لكن لا يجب تركه يجف ابد
في النهايه اذا نضج السمك و اصبح الخليط كالصوص
نخرج الصينيه و نرش عليها كميه وفيره من جبنة الموزريللا
و تدخل الفرن لدقيقه او دقيقتين حتى يذوب الجبن
و يقدم ساخنا مع الارز الابيض






Uploaded with ImageShack.us




و بالهناء و العافيـــــــــــــــــة.
(ولا تحرمــــــــــــوني من ردودكم الطيبة ^_^)

ملووووفه نفسي اعرف من وين تجيبي اكلاتك الطيبه
ههههههه حتى لو كنت اول مااطبخ يعني على حسب المزاج الحين سرت اقتنع اني اجرب ههههه
تسلم الانامل الذهبيه يالغلا

ههههههههههههه الله يسلمك حياتي ويسلموو ع المرور

شكلة لذيد الشغلة فيها جبنة وجبنة موزاريلا وحركاات
لا انشاءاللة بجربها ياميلاف

يسلموو حياتي ع المرور